Una clase magistral recorrió la historia y los aromas de la gastronomía árabe y turca de la mano de expertos. Los asistentes participaron de degustación entre otras actividades. –eldiariodecatamarca.com
Con una gran convocatoria, el pasado jueves se llevó a cabo en el Comedor Universitario de la Universidad Nacional de Catamarca una MasterClass de Gastronomía Turca, una propuesta organizada por la Secretaría de Extensión Universitaria junto a la Fundación Camino del Árabe, que contó además con el acompañamiento de la Secretaría de Bienestar Universitario y Asuntos Estudiantiles.
La actividad estuvo a cargo de la chef Natacha Aztarain, quien brindó a los participantes una experiencia integral en la que se combinaron contenidos teóricos con la elaboración en vivo de recetas tradicionales, el uso de especias características de esta cocina. Una charla cultural e histórica sobre la gastronomía turca y árabe. Siguiendo con la degustación de los platos preparados y el tradicional té turco.
La chef Aztarain estuvo acompañada por los chefs Elena Solá y Gerardo Agüero, quienes colaboraron en el desarrollo de la actividad.
Cabe destacar que cada participante recibió una certificación oficial por su asistencia.
Durante el evento estuvieron presentes el secretario de Extensión Universitaria, Ing. Adolfo Agüero; el secretario de Bienestar Universitario y Asuntos Estudiantiles, Prof. Juan Olas; y el diputado provincial Hernán Díaz, quien realizó la entrega de una Declaratoria de Interés al secretario de Extensión Universitaria y a la presidenta de la Fundación Camino del Árabe, Zulma Zafe.
Asimismo, en nombre del director de Cultura, Alejandro Farfán, y de la secretaria de Cultura de la Capital, Marquesa Blanco, se hizo entrega de un reconocimiento a la chef Natacha Aztarain, en mérito a su aporte cultural y gastronómico.
